பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வெந்நீர் ஊற்று நகரத்தில் உள்ள இந்த சொகுசு ரயோகன் ஜப்பானை நீங்கள் அனுபவிக்கும் விதத்தை மாற்றும்

டிசம்பரில் ஜப்பானுக்கு ஒரு பயணத்தைத் திட்டமிடும் போது, ​​நானும் என் கணவரும் – மற்ற எல்லா பயணிகளைப் போலவே – டோக்கியோ மற்றும் கியோட்டோவுக்கு ஈர்க்கப்பட்டோம். நிச்சயமாக, இந்த இரண்டு நகரங்களும் ஜப்பானுக்கான முதல் பயணத்திற்கு சரியானவை, ஆனால் பின்னர் என் மருமகனும் அவரது மனைவியும் கினோசாகி ஆன்செனில் சில இரவுகளைச் சேர்க்க எங்கள் பயணத்திட்டத்தை மாற்றும்படி எங்களை ஊக்கப்படுத்தினர். ஒன்சென் இயற்கையான வெப்ப நீரூற்றுகள் மற்றும் கினோசாகி ஓன்சென் அவற்றில் ஏழு கொண்டதாக பிரபலமானது. அவர்கள் தங்கள் பயணத்திலிருந்து திரும்பி வந்திருந்தார்கள், இந்த ஸ்பா நகரத்தின் அவர்களின் புகைப்படங்கள், அங்கு அனைவரும் ஆடைகளை அணிந்துகொண்டு தங்கள் நாட்களை அலைந்து திரிந்தனர், உடனடியாக எங்களுக்கு விற்றுவிட்டனர்.

1854 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டதில் இருந்து குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான நிஷிமுரயா ஹொங்கன் (ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய விடுதி) என்று அவர் பாராட்டினார். ஆம், அறைகளில் இன்னும் ஷோஜி நெகிழ் கதவுகள் மற்றும் டாடாமி பாய்கள் உள்ளன, ஆனால் தவறு செய்ய வேண்டாம், இந்த Relais & Chateaux சொத்து ஆடம்பரமானது. உண்மையில், இது இரண்டு மிச்செலின் விசைகளைப் பெற்றுள்ளது, மேலும் டோக்கியோவில் மூன்று இடைவிடாத நாட்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் குடியேறி உற்சாகமாக இருக்கிறோம். நாங்கள் நிச்சயமாக சரியான இடத்தை தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

எங்கள் அற்புதமான nakai-san

நிஷிமுரயா ஹொங்கனில், ஒவ்வொரு அறையும் ஒரு தனிப்பட்ட உதவியாளரால் கவனிக்கப்படுகிறது, அவர் வீட்டுப் பணியாளராக/சேவையாளராக/உபசரிப்பாளராகச் செயல்படுகிறார். எங்கள் உதவியாளர் ஆச்சரியமாக இருந்தார். ஜப்பான் ரியோகன் மற்றும் ஹோட்டல் சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, இந்த நபர் Nakai-san என்று அழைக்கப்படுகிறார்; நான் அதைப் பார்த்தேன், ஏனென்றால் அவளுக்குத் தகுதியான மரியாதையை நான் அவளுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன். நான் அவரை சங்கடப்படுத்த விரும்பவில்லை, அதனால் நான் அவருடைய பெயரை வெளியிடமாட்டேன், ஆனால் ஒரு சரியான தூதராக இருந்ததற்காக ரியோகன் அவரை ஏதாவது ஒரு வகையில் கௌரவிப்பார் என்று நம்புகிறேன்.

இரவு உணவின் போது அவருடனான உரையாடல்களை நாங்கள் எதிர்பார்த்தோம், ஜப்பானிய கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றைப் பற்றி அவர் எங்களுக்கு நிறைய கற்றுக் கொடுத்தார். நாங்கள் அங்கு இருந்தபோது, ​​நானும் எனது கணவரும் தற்செயலாக ஒருவரையொருவர் யுகாதா அணிந்திருந்ததைப் பற்றிய ஒரு நகைச்சுவையைப் பகிர்ந்து கொண்டோம். நாங்கள் அதைப் பற்றி சத்தமாக சிரித்துக்கொண்டிருந்தோம், அவள் மிகவும் விவேகமானவள், அவள் கண்ணில் கொஞ்சம் மின்னும் இருந்தாலும் பரவாயில்லை என்று எங்களுக்கு உறுதியளித்தாள். நாங்கள் தங்கியிருக்கும் முடிவில், அவள் ஒரு தோழியாக உணர்ந்தாள்.

பொதுவெளியில் நம்மை நாமே முட்டாளாக்கிக் கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்வதைத் தவிர, அவள் எங்கள் அறைகளைச் சுத்தம் செய்தாள், இரவில் எங்கள் படுக்கைகளைச் செய்தாள், இரவு உணவு பரிமாறினாள் – எல்லாமே தரையில் நடந்ததால் பணிகள் மிகவும் கடினமாகிவிட்டது.

தரையில், உண்மையில்

நாங்கள் தரையில் தூங்கப் போகிறோம் என்பதை உணர்ந்தபோது நாங்கள் கொஞ்சம் எச்சரிக்கையாக இருந்தோம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால், எங்கள் முதல் இரவுக்குப் பிறகு, வீட்டில் படுக்கையை அகற்றுவது பற்றி நாங்கள் தீவிரமாக யோசித்தோம். எங்களின் மடிப்பு மெத்தைகள் வியக்கத்தக்க வகையில் பட்டுப்போனவையாக இருந்தன, மேலும் எங்களுக்கு ஏராளமான தலையணைகள் மற்றும் குஷன் வசதிகள் வழங்கப்பட்டன. நீங்கள் மேற்கத்திய பாணியில் படுக்கைகள் கொண்ட அறையைத் தேர்வுசெய்யலாம், ஆனால் இது ரியோகானில் தங்கியிருப்பதன் நோக்கத்தைத் தோற்கடித்ததாக நாங்கள் உணர்ந்தோம், மேலும் நாங்கள் அதை நம்பகத்தன்மையுடன் அனுபவித்ததில் மகிழ்ச்சி அடைகிறோம்.

இரவு உணவு, கைசேகி எனப்படும் இரண்டு மணி நேர மல்டி-கோர்ஸ் உணவு, ஒவ்வொரு இரவும் உங்கள் அறையிலும், தரைக்கு அருகாமையில் நேர்த்தியாக வைக்கப்பட்டுள்ள மேசையிலும் வழங்கப்படுகிறது. என்னால் அவ்வளவு நேரம் தரை மெத்தையில் உட்கார முடியவில்லை, அதற்கு பதிலாக ஒரு வழக்கமான நாற்காலியை இழுத்தேன், அது என் அனுபவத்தை குறைக்கவில்லை.

நவம்பர் முதல் மார்ச் வரையிலான நண்டு பருவத்தில் நாங்கள் அங்கு இருப்பது அதிர்ஷ்டம் என்பதால், புதிய மீன், காய்கறிகள் மற்றும் உலகப் புகழ்பெற்ற தாஜிமா மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து கலைநயத்துடன் வழங்கப்பட்ட பருவகால உணவுகளுடன் கூடுதலாக ஜப்பான் கடலில் இருந்து சுவையான பனி நண்டின் பல ஆக்கப்பூர்வமான மறு செய்கைகளை நாங்கள் அனுபவித்தோம்.

இந்த நிதானமான இரவு உணவுகள் மிகவும் விசேஷமானவை, நாங்கள் உண்ணும் நல்ல உணவைப் பாராட்டுவதற்கும், அதை நடவு செய்வதும் வளர்ப்பதும் முதல் சிந்தனையுடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் கவனமாக முலாம் பூசுவது வரை, அதை எங்களிடம் கொண்டு வருவதற்கான வழியின் ஒவ்வொரு அடியிலும் எடுக்கப்பட்ட கவனிப்பைப் பாராட்ட எங்களுக்கு வாய்ப்பளித்தது.

நாங்கள் நன்றாக தூங்கியதில் ஆச்சரியமில்லை.

காலை உணவு: கிழக்கு எதிராக மேற்கு

தினமும் காலையில், நாங்கள் ஜப்பானிய அல்லது மேற்கத்திய பாணி காலை உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். எங்கள் இரண்டு காலையிலும், நாங்கள் இரண்டையும் முயற்சித்தோம், ஏனென்றால் ரோமில் இருந்தபோது… இரண்டு பதிப்புகளிலும் உள்ள உணவின் அளவு, வகை மற்றும் தரம் திகைப்பூட்டுவதாக இருந்தது. அவ்வளவு சிறப்பு.

100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நகரின் பெரும்பகுதியை நிலநடுக்கம் அழித்த பிறகு கினோசாகி ஓன்சனின் மறுசீரமைப்பைக் குறிக்கும் வகையில் கட்டப்பட்ட வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க சாப்பாட்டு மண்டபமான சென்ரேயில் நாங்கள் காலை உணவை அனுபவித்தோம். கடவுளுக்கு நன்றி அவர்களால் மீண்டும் உருவாக்க முடிந்தது, ஏனெனில் இது ஜப்பானிய கலாச்சாரத்திற்கு உண்மையான இழப்பாக இருந்திருக்கும்.

ஆன்சென் அனுபவம்

Onsens சூடான தொட்டிகளைப் போன்றது என்று நீங்கள் நினைத்தால், மீண்டும் சிந்தியுங்கள். இவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் கண்டிப்பான மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஆசாரம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் ஒரு விருந்து சூழலைக் காட்டிலும், இது ஓய்வு மற்றும் பிரதிபலிப்புக்கான அமைதியான நேரமாகும். நீங்கள் ஆன்சென்ஸுக்குச் செல்கிறீர்கள், இது பாலினத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடும், முற்றிலும் நிர்வாணமாக இருக்கும், மேலும் கொடுக்கப்பட்ட மலங்களில் ஒன்றில் அமர்ந்து, கழுவுவதற்கு ஒரு வாளி சோப்பு மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்களை முதலில் சுத்தம் செய்ய எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உங்கள் துண்டு (உண்மையில் ஒரு துவைக்கும் துணி) தண்ணீரைத் தொடுவதற்கு நீங்கள் அனுமதிக்கக்கூடாது, மேலும் வழக்கமான நபர்கள் ஈரமாகும்போது அதைத் தலைக்கு மேல் வைத்திருக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளனர்.

என் கணவர் நிஷிமுரயா ஹொன்கனின் இரண்டு கெஸ்ட் ஆன்சென்ஸையும் மிகவும் ரசித்தார், ஆனால் நாங்கள் அதை முயற்சிக்க ஒரு தனிப்பட்ட நிகழ்வை நடத்தும் வரை காத்திருந்தேன்.

நாங்கள் முன்பதிவு செய்யும் போது அனைத்து தனிப்பட்ட விருந்தினர் அறைகளும் முன்பதிவு செய்யப்பட்டிருந்ததால், நிஷிமுரயா ஹோங்கனின் சகோதரி சொத்தான நிஷிமுரயா ஹோட்டல் ஷோகெட்சுடேயில் உள்ள தனியார் ஆன்சனில் ஒரு மணிநேரத்தை ஒரு நாள் காலை திட்டமிட முடிவு செய்தோம். ஹோட்டல் டிரைவர் உங்களை அங்கு அழைத்து வந்து பின்னர் அழைத்துச் செல்வதால் இது மிகவும் எளிதானது.

எங்களுக்கு ஒரு வசதியான இருக்கை பகுதி, ஒரு sauna மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட வெளிப்புற (மூடப்பட்ட!) எங்கள் சொந்த அறை வழங்கப்பட்டது. மழை பெய்து கொண்டிருந்தது, அந்த அனுபவத்தை இன்னும் மாயாஜாலமாக்கியது. வெதுவெதுப்பான, குணப்படுத்தும் தண்ணீருடன் மழையின் சத்தம் மற்றும் நம்மைச் சுற்றியுள்ள அழகிய பசுமை போன்ற ஒரு அமைதியை உருவாக்கியது, நாங்கள் மற்றொரு அமர்வைத் திட்டமிட விரும்பினோம்.

கினோசாகி ஆன்சென் நகரம்

நிஷிமுரயா ஹொங்கனில் தங்குவது, நகரத்தில் உள்ள ஏழு வெந்நீர் ஊற்றுகளுக்கும் இலவச அணுகலை வழங்குகிறது, அதனால்தான் மக்கள் தங்கள் யுகதாஸ் மற்றும் கெட்டாஸ் (மர செருப்பு) அணிந்து நடப்பதைக் காண்பது அசாதாரணமானது அல்ல. (குறிப்பு: பல ஜப்பானிய ஒன்சென்களில் தடைசெய்யப்பட்ட பச்சை குத்தல்கள், கினோசாகி ஆன்செனில் உள்ள அனைத்து குளியலறைகளிலும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.)

இந்த நகரம் எளிதில் நடந்து செல்லக்கூடியது, ஓ, மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, அதன் அழகான வில்லோ மரங்கள் மற்றும் அழகிய பாலம் நதியைக் கண்டும் காணாதது. கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் தெருக்களில் வரிசையாக, ஒரு காதல் சூழ்நிலையை உருவாக்கி, ஏராளமான புகைப்பட வாய்ப்புகளை உருவாக்குகின்றன.

நம்புவது எவ்வளவு கடினமாக இருந்தாலும், கினோசாகி பர்கரில் எங்கள் வாழ்க்கையின் சிறந்த பர்கரை நாங்கள் பெற்றிருக்கலாம். நாங்கள் பூஜ்ஜிய எதிர்பார்ப்புகளுடன் சென்றோம், ஒவ்வொரு உணவிலும் நாங்கள் சாப்பிடும் மீனைத் தவிர வேறு ஏதாவது வேண்டும். இது மிகவும் நன்றாக இருந்தது என்று நாங்கள் ஆச்சரியப்பட்டோம், ஆனால், தாஜிமா மாட்டிறைச்சியைப் பற்றி அதிகம் படித்த பிறகு, நாங்கள் இருக்கக்கூடாது என்று நினைக்கிறேன். இது, அதன் சொந்த வழியில், எங்களுக்கு மற்றொரு மறக்கமுடியாத மற்றும் ஆம், உண்மையான ஜப்பான் அனுபவமாக மாறியது.

நிஷிமுரயா ஹொங்கனுக்கு எப்படி செல்வது

நிஷிமுரயா ஹொங்கனுக்கு செல்வது ஒரு சுவாரசியமான பயணம் மற்றும் நாங்கள் ரயிலில் செல்வதை மிகவும் ரசித்தோம். திறமையான, பயன்படுத்த எளிதான ரயில் அமைப்பை எவ்வாறு இயக்குவது என்பது பற்றி மற்ற நாடுகளுக்குக் கற்றுக்கொடுக்க ஜப்பான் நிறைய இருக்கிறது.

டோக்கியோவிலிருந்து, JR Tokaido Shinkansen ஐ கியோட்டோவிற்கு அழைத்துச் சென்றோம், பின்னர் JR Limited Express இல் Kinosaki Onsen சென்றோம். நாங்கள் எங்கள் டிக்கெட்டுகளை ஆன்லைனில் வாங்கினோம் மற்றும் முதல் வகுப்பு பச்சை காரில் இருக்கைகளை முன்பதிவு செய்தோம்.

முழு பயணமும் சுமார் 6 மணி நேரம் எடுத்தது மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது. ரயிலில் சாப்பிடுவதற்கு பென்டோ பாக்ஸ்கள் மற்றும் கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோரின் தின்பண்டங்களை சேமித்து வைத்திருந்தோம், எங்களின் வசதியான இருக்கைகளில் இருந்து புஜி மலையின் ஒரு பார்வை உட்பட காட்சிகளை ரசித்தோம். நாங்கள் கினோசாகி ஆன்சென் நகருக்கு வந்தபோது, ​​ஒரு விண்கலம் எங்களை ஏற்றிக்கொண்டு நிஷிமுரயா ஹொங்கனில் இறக்கி விட்டது.

எங்கள் பயணத்தை இன்னும் எளிதாக்க, எங்கள் டோக்கியோ ஹோட்டல் எங்கள் சாமான்களை எங்கள் கியோட்டோ ஹோட்டலுக்கு அனுப்பியது, எனவே நாங்கள் இருவரும் கினோசாகி ஆன்சனில் எங்கள் இரண்டு இரவுகளுக்கு ஒரு பையை மட்டும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டியிருந்தது, அங்கு யுகாட்டா முதல் டாபி சாக்ஸ் வரை (பெருவிரலை மற்றவற்றிலிருந்து பிரிக்கும்) மற்றும் கழிப்பறைகள் வழங்கப்பட்டன.

கியோட்டோவில் எங்கள் பயணத்தைத் தொடர கினோசாகி ஓன்சனை விட்டு வெளியேறியபோது, ​​நிஷிமுரயா ஹொங்கனில் பின்பற்றப்பட்ட சில அழகான சடங்குகளை நம் அன்றாட வாழ்வில் எவ்வாறு இணைத்துக்கொள்வது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்தோம். என் மேலங்கியில் இதை எழுதும் போது ஒரு கோப்பை தேநீர் பருகுவது அவற்றில் ஒன்று.